如果你有去到一些大型的餐廳以及學校的食堂后廚的話，那么你肯定會看到一個不銹鋼材質，類似于桌子一樣的東西，一些不明就里的同學可能會覺得這個東西它其實就是一個不銹鋼桌子。但其實這個并不是桌子，而且他對于食堂以及餐館來講是非常重要的。因為在煮飯的過程當中，總是會產生一些油水。但是如果想要處理這些油水的話，又是非常困難的，如果只有一點點的話，那么我們還是可以利用一些清潔劑來進行清理，但是如果產生的廢水數量非常多的話，那么清理起來就非常的麻煩，所以我們就必須要選擇這種專業的油水分離器。

　　可能有些人會覺得廢油水，不是應該直接把它倒進下水道，或者是倒進小溪里嗎。正是因為大家的心里面都抱著這樣的一個想法，所以在以前我們會發現中國的河流污染非常的嚴重，尤其是經濟發展的越快，那么河流污染就更加嚴重，其中最主要的一部分原因就是因為餐飲業的工作人員們將這些油水倒進我們的小溪當中。畢竟天然的溪水，他對于這些油水是沒有任何的風險能力的，所以他對于河水的污染會一直存在，因此我們不能夠將這些油水倒到小溪或者是下水道里，想要讓我們生活的環境變得越來越好，那么就必須要使用到這種油水分離器。這是因為我們需要一個碧綠的河水。所以才必須使用這樣的一種機器來幫助我們達成這個目的。

　　其次。油水分離器還能夠節約資源利用。水資源是非常寶貴的，世界上現在仍然存在著很多人喝不上水，雖然說中國的水資源講豐富，但是由于中國地域比較寬廣，所以還是存在著一些沙漠地帶是嚴重缺水了，而生活在不缺水的地區的，我們對于水資源也應該要愛惜，而這樣的一種分離劑，它就能夠將油水當中的水跟油分離開來，這樣的話，我們對于這個水資源又能夠重新再利用了。地球資源一直都是有限的，所以我們必須要好好的珍惜這些資源。