餐飲油水分離器設備保養說明：設備定期檢查其電控部分是否正常工作，以及絕緣性能是否正常， 每月至少徹底清理隔油箱一次，清理完畢后必須將油水分離器注滿清水，第一個需要檢查的是進出水口，在全自動隔油提升設備試運行的時候，進出水口如果發生密封不嚴，會發生滴漏，第二個需要檢查的是集水箱，集水箱承載一定量的污水，在污水積累到一定程度的時候，才會啟動并排污，集水箱如果不存在質量問題，密閉性能是十分好的，如果發現漏水漏氣等現象，用戶可以要求供貨方更換集水箱，一般室內廚房小型污水隔油池體積都不會太大，否則會不利于安裝和清理。

　　油水分離器安裝、調試、操作規程及維護保養說明：油水分離器可直接安裝在含油污水流經的通道上，把污水出口對準油水分離器的進口即可，與其它設備可用管道連接，油水分離器每天使用后，應將雜物筐每天提出刮油倒垃圾，并將水上浮油清除掉，箱體每2周清掃一次，將粘在隔板金屬表面的油污用刀刮掉，底部垃圾要求清除干凈，底部的排污管線與污泥脫水裝置連通，如未配污泥脫水裝置可直接排入排污管;無動力箱式隔油器安裝時必須調整其水平位置，不得有誤差;使用前，應先把設備注滿自來水，直到出油口只出油不出水為止，設備安裝后，請不要隨意亂動，否則將影響出水水質，每天使用后，應將進水口過濾網上的雜物倒掉，并清理干凈。

　　　　隨著我國國民經濟水平的迅速提升以及民眾環保意識的不斷提高，中國的餐飲業具有巨大的發展空間，餐飲油水分離器的潛在市場很大，目前，一些小餐館或大排檔未安裝任何油水分離設備，廢棄油水直排;也有一些餐館和酒店，在通過環保驗收后將分離器閑置;還有一些用戶未及時維護和清洗油水分離設備，造成設備工作不穩定，更存在二次污染隱患。

　　餐飲油水分離器安裝時，埋地好還是放地面好?埋地安裝，也就是挖個坑，用混凝土做成一個水池，水池的大小，根據餐飲油水分離器來定，長度和寬度加長五六十公分，長度加長是為了連接水管，寬度加長是為了放集油桶，餐飲油水分離器本身蓋這種只是起到密封作用，不能過人或過車，如果水池需要過人或過車，需要另外加蓋子，這樣高度加高二三十公分。